নয়াদিল্লিঃ কড়াইশুটির মতো ভিটামিনযুক্ত শীতকালের সবুজ সব্জি আরও বেশি খাওয়া অভ্যেস করুন। এই মর্মে প্রচার অভিযান শুরু করছে কেন্দ্র। কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্যমন্ত্রক সূত্রে জানা গিয়েছে, কড়াইশুটি সহ ভিটামিনযুক্ত শীতকালের সবুজ সব্জির প্রতি মানুষের আগ্রহ বাড়াতে আগামী ২৫ ডিসেম্বর থেকে ২৯ তারিখ পর্যন্ত দিল্লিতে একটি মেলার আয়োজন করছে কেন্দ্র। ‘ইট রাইট’ অর্থাৎ সঠিক খাবার খাওয়ার ব্যাপারে প্রচার বাড়াতেই এই আয়োজন বলে জানা গিয়েছে। আজ এ ব্যাপারে কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্যমন্ত্রী ডা. হর্ষ বর্ধন কড়াইশুটির মধ্যে যে হৃদপিণ্ড ভালো রাখার গুন রয়েছে, তা উল্লেখ করে ট্যুইটের মাধ্যমে এই ব্যাপারে প্রচার শুরু করেন। কড়াইশুটির মধ্যে অপুষ্টি মোকাবিলারও ক্ষমতা রয়েছে। তাই সুস্বাস্থ্যর কথা মাথায় রেখে শীতকালে কড়াইশুটির মতো সুবজ এবং ভিটামিনযুক্ত সবজি খাওয়ার দিকে দেশজুড়ে প্রচার বাড়াবে বলেই ঠিক হয়েছে। স্বাস্থ্যমন্ত্রকের অধীন সংস্থা ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অব ইন্ডিয়া এ ব্যাপারে উদ্যোগী হয়েছে। সবজির মধ্যে নানা রোগ নিরাময় তথা রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা রয়েছে। কিন্তু অনেকেই সব্জির মধ্যে বেশ কিছু অংশ বাদ দিয়ে রান্না করেন। কিছু অংশ ফেলেও দেন। তাই অপুষ্টি রুখতে মোদি সরকার যেভাবে ‘পোষণ অভিযান’ শুরু করেছে, তা আরও এগিয়ে নিয়ে যেতে ‘ইট রাইট’ কর্মসূচি নিয়েছে। দেশকে অ্যানিমিয়ামুক্ত করার পাশাপাশি স্বাস্থ্যবান ভারত গড়তে ‘ফিট ইন্ডিয়া’ মুভমেন্ট গ্রহণ করেছে মোদি সরকার। তারই অঙ্গ হিসেবে এবার ‘ইট রাইট’ কর্মসূচিতে জোর দেওয়া হচ্ছে।
