কলকাতাঃ নবান্নে কর্মচারীদের জন্য চালু করা হল নতুন ক্যান্টিন। এই নতুন ক্যান্টিনের উদ্বোধন করলেন রাজ্যের মুখ্যসচিব হরিকৃষ্ণ দ্বিবেদী। নবান্নের একেবারে নীচের তলায় এই নতুন ক্যান্টিনটি করা হয়েছে। ক্যান্টিনের নাম ‘খাদ্য ছায়া’। ক্যান্টিনের নামকরণ করেছেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। বাঙালি, চাইনিজ সব ধরনের রকমারি খাবার পাওয়া যাবে এই ‘খাদ্যছায়া’য়। রয়েছে অর্গানিক মধু, ঘি, চা, রকমারি মিষ্টিও। রয়েছে আমিষ ও নিরামিষ থালি। নবান্নের কর্মীদের জন্য প্রশাসনিক ভবনেই ক্যান্টিনের প্রয়োজন ছিল। সেই কারণে মুখ্যমন্ত্রীর নির্দেশে চালু করা হল এই ক্যান্টিন। একসঙ্গে ৪৪ জন বসে খেতে পারবেন ‘খাদ্যছায়া’তে। এই ক্যান্টিন চালাবে মহিলা স্বনির্ভর গোষ্ঠী। মঙ্গলবার দুপুর ৩টা নাগাদ এই ক্যান্টিনের উদ্বোধন করা হয়। উদ্বোধনের সময়ে মুখ্যসচিব ছাড়াও উপস্থিত ছিলেন খাদ্য দফতরের সচিব মনোজ পন্থ, পুর্ত দফতরের সচিব অন্তরা আচার্য্য, পঞ্চায়েত দফতরের সচিব পি উল্গানাথন, হাওড়া জেলাশাসক মুক্তা আর্য প্রমুখ। নবান্ন সূত্রে খবর, মূলত ‘আনন্দধারা’ প্রকল্পের অধীন স্বনির্ভর মহিলা গোষ্ঠী এই ক্যান্টিন পরিচালনা করবে। জানা গিয়েছে, মহিলা স্বনির্ভর গোষ্ঠী দ্বারা পরিচালিত যত ক্যান্টিন রাজ্যের বিভিন্ন জেলায় আছে, সমস্ত ক্যান্টিনের নামই হবে ‘খাদ্য ছায়া’। জানা গেছে, রাজ্যের সর্বোচ্চ প্রশাসনিক এই ভবনের ক্যান্টিনের দায়িত্বে যে সমস্ত মহিলারা আছেন তাঁরা ইন্ডিয়ান ইন্সটিটিউট অব হোটেল ম্যানেজমেন্ট থেকে বিশেষ প্রশিক্ষণ পেয়েছেন। ২৫ ধরণের বিশেষ উন্নতমানের খাবার প্রস্তুত করতে পারেন তাঁরা।
